-锤子

鸡蛋被营养学家称为最优质健康的食物 每天早上吃一到两个,蛋白质维生素等等的就补够了 尤其蛋黄,据说吃的越多人体分泌的胆固醇就越少 所以是老少皆宜的好食材 最好的吃法是白水煮蛋,营养效果达最佳 但天天吃,会腻,可以早晚的换个花样 做成,酱油烹鸡蛋 酱红油亮的,看到就会食欲大开,唤醒晨间的味蕾 淡咸适口,有滋有味 【油烹荷包蛋】 材料:鸡蛋2个 调味料:生抽30克,米醋5克,料酒5克,白糖5克,水80克 做法: 1.小火烧热不粘平底锅,然后倒入一点点食用油,再磕入两个鸡蛋. 鸡蛋要分开距离的磕入,以防两个鸡蛋黏连. 2.鸡蛋底部稍凝固,能用铲子推得动,就赶紧的翻面,小火煎另一面至凝固. 3.将全部的调味料搭配在碗里,搅拌均匀. 4.然后将调味料汁倒入锅中,煮沸后,再烹煮鸡蛋一分钟即可关火. 小贴士: 1.要一直用小火操作,以防鸡蛋焦糊. 2.鸡蛋两面都煎凝固成形了即可,不能煎太长时间,否则就老了口感不嫩了,让它稍有溏心也不错的. 3..酱油的品牌不同,咸度也不同,调配料汁的时候,最好能品尝着搭配,以防过于咸了. 我用的是这种,禾然有机的有机醇酱油、有机糙米醋. 这款应该是超市里最贵的酱油了,一分价钱一分货 别的不懂,但是知道最好的酱油、醋,都应该是纯粮食酿造的. 酱油,据说最好的是大豆酿造的.

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